Mifflin-St Jeor式と活動レベル
BMR(基礎代謝量)は心拍・呼吸・細胞維持など安静時に必要なエネルギー。TDEE(総消費エネルギー)はBMRに活動係数を掛けた1日の総消費カロリー。体重維持にはTDEE分のカロリーを摂取。
BMR = 10×体重(kg) + 6.25×身長(cm) − 5×年齢 + s(男性: +5、女性: −161)。1990年発表で、古いHarris-Benedict式より正確とされ、現在は栄養士に推奨されています。
体脂肪1kg ≈ 7700kcal。1日500kcalの中程度の不足で週0.5kg減。1日750〜1000kcalを超える不足は推奨されません(筋肉減少、ホルモンの乱れ、リバウンドのリスク)。増量は1日250〜500kcalの余剰で十分。