Ambas direcciones con selección de delimitador
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CSV es el formato de facto para datos tabulares de Excel/Google Sheets — compacto, legible, pero sin tipos. JSON está estructurado, tiene tipos (string, number, boolean, null, array, object) y es nativo en APIs web. Al convertir, la fila de cabecera define las claves del objeto. Atención al delimitador: Excel en alemán/español usa punto y coma porque la coma es el separador decimal.